1、用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜　　2、放料酒，放一点盐(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。　　3、把姜片葱节放在鱼...

跟着老饕，七拐八弯，才找到隐藏在大塘碧映路的这家吃鱼专门店。名号是普通的鱼头王，内里才见真章。不仅仅是鱼头，也不仅仅是一鱼多吃，而...

豆瓣鲫鱼主料：鲫鱼5尾<750克配料：姜10克、蒜15克、葱25克、盐10克、盐1克、糖10克、醋10克、酱油10克、料酒25克、湿淀粉15克、郫县豆瓣40...

在我国，每逢新春佳节，千家万户的餐桌上少不了一道带地方风味的鱼菜，寓意洪福延绵，年年有余 ( 鱼 ) 。 　　朝鲜族人春节家宴爱吃明...

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；　　秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹...

交流烹饪经验，喜欢自己做饭的进可惜不是我办的炒黄沙蚬菇炒牛肉炒海螺炒粉条

我做的鱼火锅

今天杀了三条鲤鱼，准备做熏鱼。今天只是给大家打个招呼，三天后做好了熏鱼再正式给大家介绍。熏鱼的制作工艺过程是这样的： 1、把鱼收拾...

古人云：鱼，我所欲也。中国人如此，外国人亦然，西方人尽管习惯与我们不一样，但鱼同样是西餐的一项主菜。 西方菜也有多种菜系，而以法国...

人们喜欢吃鱼，是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。　　胆汁中...

吃鱼前的加工十分关键，如果加工不得法，会给烹饪带来很多不便，而且有时会使鱼的味道极差，甚至无法下咽，现教你加工方法：宰杀活鱼后的洗...

材料：　　红杉鱼3条、西红柿3个、姜少许、大蒜少许、葱少许　　做法：　　1、将红杉鱼洗净，备用。　　2、西红柿洗净切粒，备用。　　3...

周钓的鲫鱼，做了三种菜：用小些的鲫鱼做了汤：用最大的鲫鱼做了清蒸，（加了“老干妈”，不知道还叫不叫清蒸，反正儿子说味道最好）：大部...

新派沪菜　清蒸鲥鱼好鲜甜浓油赤酱、汤汤水水是老上海菜的传统。浓油赤酱，加上大量的白糖，可谓美味、美食俱全。但随着现代人饮食标准的改...

半斤以下的小非的吃法（绝对好吃）半斤以下的小非非钓得太多怎样吃才好吃呢？现在正直冬天开锅打冰炉最好。　　现在介绍一种吃法。首先是钓...

鱼的家庭保鲜，有冰箱（冷冻）保鲜，有养殖保鲜，养殖保鲜又可投食与不投食。用冰箱（冷冻）保鲜的成本最低，但吃起来没有鲜活的口感；养殖...

沙锅的做法≮钓鱼人最爱的美食≯ 沙锅的做法≮美食原料≯花鲢鱼头2000克，粉皮300克，水发冬菇100克，新鲜冬笋50克，猪腿肉100克。酱油125...

色香味具佳的清蒸红梢鱼 天宫水库钓鱼，共钓获七斤多小鲫壳，并意外获得一尾一斤多的红梢鱼，十分欣喜。此鱼身材修长，形似一枚梭子，红梢...

新派沪菜 清蒸鲥鱼 绝对的滋补 浓油赤酱、汤汤水水是老上海菜的传统。浓油赤酱，加上大量的白糖，可谓美味、美食俱全。但随着现代人饮食...

转一个渔友的鱼膳宁可此生居无竹，不可一日食无鱼 本人今日鱼获颇丰，心情颇好，回来整了几盅革命小酒，颇有些醉意。　　平日里时常纳闷：...

简易清蒸罗非鱼的做法 罗非鱼，以前给我的印象是好钓不好吃。今天去水库钓鱼，中了两条大罗非。问钓友宁生，罗非怎样做好吃。他说清蒸：先...

兰刀的三种独具特色的吃法 很多的钓友惧怕怕兰刀,俺专杀兰刀嘀,现介绍兰刀的三种吃法叫人回味无穷,功力大增:　　一.兰刀鱼生:在水质好的水...

推荐两种吃整鱼的方法 菜系：山东菜　　【特点】 一菜两色，上鱼两味，咸鲜、酸甜适口，造型美观。　　【原料】 鲜妒子鱼750克、虾仁25...

夏天到,黄呀叫,钓得爽,吃得更爽 夏天因为白天的天气实在太热,只好在晚上去过瘾.我们这里的农村池塘有很多人都养了黄呀叫,水的质量还可以,...

告诉你吃九种鱼及各自有什么营养 鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用...