材料：

　　红杉鱼3条、西红柿3个、姜少许、大蒜少许、葱少许

　　做法：

　　1、将红杉鱼洗净，备用。

　　2、西红柿洗净切粒，备用。

　　3、在锅内放入食用油，略炒香大蒜和姜片。

　　4、将红杉鱼放锅内煎至微黄，放入西红柿，盖上锅盖焖煮。

　　5、起锅时放入葱段、盐等调料，即可食用。

　　说明：

　　该菜简单易做，营养丰富，味道微酸，鱼肉鲜甜滑嫩，是一道非常好的家常菜

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