材料：虾仁12两、豆苗1/2斤、蛋白1/4个　　调味料：盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许　　做法：　　1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水...

一盒豆腐，切成四块，裹面炸黄，洒上干鱼屑(katuobosi)和葱花，浇上酱油、糖、蚝油、虾酱兑好的汁，喜欢辣的人可以浇些辣油，香极了~~~

主料：甲鱼　　调料：油、盐、味精、香油、料酒、葱姜、花椒粉，椒盐粉、干淀粉。　　制法：甲鱼初加工洗净剁块，用料酒、葱姜、盐腌制后抓...

[用料]　　鲜鱼肉净200克，香菇75克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，酱油5克，精盐4克，料酒15克，味精2克，胡椒面l克，清油100克，鸡蛋1...

麻辣鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g6 调料：鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用麻辣雪鱼...

豆腐和鱼是经常搭配在一起的两样食材，红焖、煮汤都十分鲜美。鲫鱼豆腐汤、豆腐鱼头汤都是十分常见的家常汤水。其实豆腐配鱼不仅营养互补，...

鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性...

夏天到了教你制作泡菜鱼所需要的原料：鲜活鲫鱼、泡青菜、泡辣椒做法：1、将鲫鱼剖开，洗净，鱼身两面划4刀。泡青菜挤干盐水，切成长1.2厘...

4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。鱼切片，要注意去腥。 　　去腥，...

啤酒炖鱼 啤酒和鱼的妙用 主料:鲤鱼,草鱼.辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,白酒,白糖,酱油,醋,红辣椒,盐.啤酒.做法:将鱼洗净,切块,放入锅中.加入...

新鲜品 鱼鳃 呈淡红色或深红色 　 味道 不会令人恶心的鲜鱼味 　 鱼眼 眼球透明，黑色色泽清楚，眼球微凸 　 鱼肉 富弹性、表皮...

香菇鱼块原料：　　鲜鱼肉净200克，香菇75克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，酱油5克，精盐4克，料酒15克，味精2克，胡椒面l克，清油100克...

吃过无数次的鱼，可那一次也没有在乌伦古湖吃的野鱼宴让人过瘾、放肆、回味，吃得至今想起来还垂涎三尺……　　去年初夏的一个清晨，阳光明...

吃鲤鱼如何抽筋鲤鱼俩面皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属发性物[俗称''发物''],特别于某些病人食...

地道鱼片粥的完美做法 菜 名： 鱼粥主 料： 饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶...

小时候父母为了要我多吃鱼就说吃鱼聪明。慢慢地，鱼就被我所接纳。妈妈可以说是烹鱼高手，不管是红烧、清蒸、油炸、火烤都会做出美味的鱼来...

烧出鲤鱼好滋味 三鲜脱骨鱼 主料：活鲤鱼一条（重约750克）辅料：猪夹心肉75克、虾仁25克、鸡肫30克、冬笋25克、水发冬菇15克、绍酒20克...

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……....

原料：鲈鱼一条，鸡蛋一只，小塘菜一棵。 配料：盐、白糖、生粉、胡椒粉、姜汁、料酒各适量。 做法：先将鲈鱼洗净，起出二条鱼肉（鱼骨可...

在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把活鱼活吃奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看...

上个周末做了一个煎鱼，是受一个泰式煎鱼的启发，不过，手边材料不全，只好适当改动，好在，味道也不错。1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以...

能治祛风止痛，健脑提神的鱼头汤 配料：　　鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。　　制作方法：　...

都说吃鱼的小孩聪明，番茄酱又是的最爱，颜色好味道也好，所以一样喜欢这两样的朋友一定要试试啊~原料准备大家一定要仔细看噢 原料: 洋葱...

鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞是个好东西,用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。　　烹饪方法:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水...

年年有"鱼":福寿临门 原料：福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。辅料：花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉...