海鲜鱼翅 制作材料：　　水发排翅500克，虾仁15只，新鲜墨鱼1条，海参2条，蛤俐肉1／2杯，香菇4朵，胡萝片20片，小青梗菜10支，笋丝1杯，...

鲍鱼三丝粥 主 料： 罐头鲍鱼30克，猪里脊25克，鲜鱿鱼25克。　　配料：水发香菇25克，芹菜、冬菜、大地鱼少许，米饭100克。　　调料：...

鱼汤玉脂 原料：日本玉脂豆腐1卷，青豆瓣50克，火腿20克，精制油少许、鲜鱼汤适量。　　调料：精盐、味精、白砂糖、黄酒少许，水淀粉适量...

吃胡子鲶可医治慢性肝炎我在升钟水库钓起过胡子鲶 ，大的有4斤多，专门地夜钓哇 ，不容易。　胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、须子鲇· 塘虱鱼...

我儿子超爱吃我做的麻辣草鱼，下面是我家草鱼的做法，来看看嘛，你也可以跟着学学。吃草鱼能暖胃，更是温中补虚养生的好食品。做法：买条3...

邻居老说我老公鱼钓得好，鱼做得好吃。知道吗我老公做鱼是有窍门的。啥子窍门呢？葡萄酒，我们一般是用餐时的饮品。做鱼时加入一些红酒，能...

英文：Interlock Fishes主 料 桂鱼750克配 料 芝士50克、鸡蛋清1个、姜15克葱30克、花椒油5克调 料 盐3克、高汤75克、料酒10克、五...

干焗三文鱼主料：三文鱼 　　辅料：蘑菇、柠檬、干辣椒 　　调料：盐、食用油、白糖、黄油、葱、姜、蒜、啤酒、鸡精(可选)　　做法：　　...

开封传统名菜-鲤鱼焙面开封溜鱼焙面是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初...

闽菜中著名的刀工菜之淡糟香螺片配菜:　　净香螺肉…400克，净冬笋…75克，水发花菇…10克，葱白…2根，蒜末…15克，白酱油…15克，姜末…1...

软滑透明，香醇荤润，乡土风味浓郁的黄鱼羹配料：　　净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘5克，绍酒15克，熟火腿10克，精...

其实说是太极鱼，我们到不如说是形似太极，材料中有了我们的鱼。主料：草鱼　　辅料：面包片、黑芝麻、白芝麻　　调料：盐　　制作：面包片...

主料：鳜鱼　　辅料：冬菇、冬笋、火腿、西蓝花、韭菜　　调料：盐、糖　　制作：鱼肉切条，与冬菇丝、笋丝、火腿用韭菜捆成柴把形，上笼熟...

南瓜虾煲-鲜嫩润滑，口感适中所需原料：　　1. 南瓜1个，草虾12尾　　2. 姜少许，红辣椒粉2小勺，咖喱分2小勺，干香茅1/2大勺，辣椒片少...

白炒三七花田鸡-营养的佳品 原料： 活田鸡600克、料酒20克、鲜三七花10克、精盐15克、油菜芯200克、味精3克、熟红萝卜200克、麻油3克、鸡...

蜜桃炒虾仁配料：　　虾仁500克 蒜茸少许 牛油1汤匙 罐装蜜桃1罐 盐少许 柠檬汁1汤匙 罐头蜜桃汁半罐　　制作方法：　　1.虾仁去壳及...

鸡酱木瓜焗银雪鱼用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。　　制作：先将木瓜用热水...

酱汁活鱼配料：　　活鲤鱼1尾，姜末15克，甜面酱125克，熟猪油125克，白糖125克　　制作方法：　　1. 将活鲤鱼去鳃、鳍，刮去鳞，开膛去内...

柱侯煎鱼排原料：新鲜鱼排三块（每块约150克）、蒜蓉1/2汤匙、葱1根（切粒）、生粉适量。　　腌料：胡椒粉、盐、糖各少许。　　芡汁：李锦...

主料：鲶鱼　　辅料：青、红柿椒　　调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水　　做法：　　1...

主料：草鱼　　调料：泡辣椒、酱油、醋、盐、白糖、葱、姜、蒜、鸡精、高汤　　做法：　　1、 将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块...

原料：鲜鱼1条（约600克）（洗净、抹及抹上少许盐）、姜6片（切丝）、葱3根（切丝）、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升（6－8汤...

啤酒鱼:原料：草鱼；　　调料：姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽；　　制法：　　1、草鱼杀净，打上...

主料：　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。　　制作方法：　　1.将...

　　所属菜系：海派菜　　特点：虾色鲜红，虾丸金黄，每只虾摆成灯笼造形，美观别致，酸甜、咸鲜、椒香三种味型相配，引人入胜。　　原料：...