蒜瓣黄鱼 的详细做法材料：黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。 调味料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1...
如何使得煎鱼不粘锅煎鱼的时候，最令人懊恼的莫过于粘锅了，本来好好的鱼经过一番折腾变得又糊又碎，真是食之无味，弃之可惜。这里教您四种...
图文介绍大头鱼世界上最好吃的鱼的做法最早是为地胆推荐的南庄清补凉涮大头鱼片火锅而来的。但没有想到最后的主角是大头鱼，而不是清补凉。...
用料：鲜鱼肉净150克，熟火腿15克，熟冬笋25克，鸡蛋1个，清油1000克（耗75克），熟芝麻75克，姜末1克，酱油15克，精盐10克，味精2克，料酒...
鱼香小滑肉 的美食方法 用料：瘦猪肉200克，水发木耳50克，青笋100克，葱花15克，水豆粉50克，泡辣椒末40克，酱油10克，白糖10科，醋10克...
鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。 鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，气爽神清，五内透明，深受中外食客...
西湖醋鱼，又名宋嫂鱼，是杭州传统名菜。相传宋代，杭州西子湖畔住着以打渔为生的宋氏兄弟。有一次，当地恶棍赵大官人游湖，见宋嫂颇具姿色...
菊花黄鱼是苏州地区的一道风味佳肴。该菜采用大黄鱼制作。黄鱼，或黄花鱼，正式名称是石首鱼，因其头里有两块骨头坚硬如石而得名。在我国的...
鲑鱼卵寿司 制作材料： 鲑鱼卵12公克、对切海苔4张、寿司饭12公克。小黃瓜丝少许、广东A菜1叶、绿芥末少许。 制作过程： 1、...
红蛤蜊 特色美食 制作材料： 干红蛤蜊30个﹐牛肉50g﹐葱1棵﹐蒜2块﹐生姜1头﹐淀粉1大勺﹐香油1大勺﹐松子粉1大勺﹐水1杯 * 佐料...
西汁虾仁 的独家做法 制作材料： 净虾肉250克，青豆仁150克，鸭蛋清1／2只，葱2条，水发香菇5朵，西汁50克，上汤50克，绍酒、香油、糖...
八宝蟹饭 的独家烹饪方法 制作材料： 青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，酒l大匙，酱油l汤匙，上汤5杯，生花生...
炸红糟鲤 制作材料： 海鲤鱼500克，葱1条，姜2片，酒l／2汤匙，用蛋1个、面粉5汤匙、发泡粉1茶匙、红糟(或海鲜酱)2茶匙、清水2汤匙...
海蛰腰花 制作材料： 猪腰1个，海蜇皮150克，油条1支，大蒜片2汤匙，葱段(1寸长)10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、...
【原料】大鱼腩500克，支竹250克，粉丝150克；葱、姜、蒜各少许；盐、糖少许。 【做法】1、将支竹、粉丝洗干净，支竹切段，用水浸泡。2...
原料：荔浦芋头一只，500克内鱼回鱼一条。 配料：葱段、姜片、蒜头、青椒、红椒、黑胡椒粉、海鲜酱（超市有售）。 做法：1、鱼宰杀洗...
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，...
小粲条鱼在我们重庆又叫麻杆粲，长约3一5厘米，小嘴细身子。钓鱼人对它十分头痛，无论是沟渠堰塘还是水库，到处都有它的身影，荤饵素饵它...
我们四川人吃火锅，是路人皆知，在近段时间，本地鱼火锅的生意特别火爆，出尽了风头，让无数食客对鱼火锅热爱原因是什么？一是鱼火锅老板对...
鲤鱼一条，切段：两斤内为好，肉质较为细腻古龙牌肉丁一瓶，料酒`姜`葱`蒜`盐：佐料依个人所好酌情调料。。。油锅烧至冒烟，加入姜蒜，放入...
钓鱼、做鱼、吃鱼，介绍一种自创的做法啤酒鱼。其实很简单，把鱼洗好，挂淀粉、过油，锅里放少许油，把葱、姜、蒜末，放锅里炝出味来，放醋...
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，这对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，...
我做得锅爆肉很不错，一次偶然我想做锅爆鱼，做法也很简单。把小黄花鱼洗好，吃多少做多少。先过油，两遍最好。准备佐料：蒜末、姜末炝锅用...
1.将鱼去鳞,去内脏,洗净.2.将鱼对半劈开鱼肚要连3.加盐(每100克鱼加3克盐),花椒少许,拌匀腌10个小时4.将鱼擦干水份撑开,夏天挂在空调正风处...
补虚祛弱，益精明目，滋阴补血d 河鳗汤，下面介绍一种枸杞河鳗汤，既好吃又有药用价值。 主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨600...