鱼儿离不开水，这句话说明了鱼一生都在水中度过，所以说在水中游泳是鱼的本能。但是有的鱼除能在水中游外，还能在空中飞，如飞鱼；有的还能...

黄姑鱼（石首鱼科）Nibea albiflora[地方名]罗鱼、铜罗国、黄婆鸡、黄姑子、黄鲞、春水鱼。[形态特征]黄姑鱼外形与小黄鱼相似，一般体长20...

宝石鱼（JadePerch）又称宝石鲈、宝石斑鱼，原产于澳大利亚的淡水水域，是目前惟一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。它最早是由海水鱼演变...

伍氏华鳊（Sinibrama wui）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，华鳊属。俗称：大眼鳊。　　体高，侧扁，头后背部隆起，腹部明显下凸，尾柄短而高，从...

似鳊（Pseudobrama simoni）属鲤形目，鲤科，鲴亚科，似鳊属。俗称：逆鱼，刺鳊，扁脖子，鳊鲴刁。　　体侧扁，背较高，腹部圆，腹鳍基部...

东方欧鳊（Abramis brama orientalis）属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，欧鳊属。俗称：鳊鱼，鳊花。英文名：European bream 。　　体较高...

细鳞鲴（Xenocypris microlepis）属鲤形目，鲤科，鲴亚科，鲴属。俗称：沙姑子、黄片、板黄鱼。　　体侧扁，背鳍起点处较高，体稍厚，腹部...

花（Hemibarbus maculatus）属鲤形目，鲤科，鮈亚科，属。俗称：麻鲤，麻叉鱼，大鼓眼，吉勾鱼，花鸡公。　　体长，前部略呈棒状，后部稍...

蛇鮈（Saurogobio dabryi）属鲤形目，鲤科，鮈亚科，蛇鮈属。俗称：船钉子，白杨鱼，打船钉，棺材钉，沙锥。英文名：Longnose gudgeon ...

　吻鮈（Rhinogobio typus）属鲤形目，鲤科，鮈亚科，吻鮈属。俗称：麻杆，秋子，长鼻白杨鱼。　　体细长，前段圆筒状，后部细长而略侧扁...

银鮈（Squalidus argentatus）属鲤形目，鲤科，鮈亚科，银鮈属。俗称：亮壳、亮幌子、白头明鱼、油鱼仔、雷猴。　　体长，前端几呈圆筒形...

鲈塘鱧（Perccottus glehni）属鲈形目，鰕虎鱼亚目，塘鱧科，鲈塘鱧属。俗称：山胖头，沙姑鲈子，还阳鱼，老头鱼。英文名：Perch sleeper...

攀鲈（Anabas testudineus）属鲈形目，攀鲈亚目，攀鲈科，攀鲈属。英文名：Climbing perches , Climbing gouramies 。　　因外形似鲈...

刺鳅（Mastacembelus aculeatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：钢鳅，刀鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。　　体细长，前端...

大刺鳅（Mastacembelus armatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。英文名：Large spiny...

江鳕（Lota lota）属鳕形目，鳕科，江鳕属。俗称：山鳕，山鲶鱼，鲶鱼。英文名：Burbot 。　　体长，前部圆筒状，后部侧扁，形似鲶鱼。头...

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，这对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，...

钓鱼、做鱼、吃鱼，介绍一种自创的做法啤酒鱼。其实很简单，把鱼洗好，挂淀粉、过油，锅里放少许油，把葱、姜、蒜末，放锅里炝出味来，放醋...

鲤鱼一条，切段：两斤内为好，肉质较为细腻古龙牌肉丁一瓶，料酒`姜`葱`蒜`盐：佐料依个人所好酌情调料。。。油锅烧至冒烟，加入姜蒜，放入...

我们四川人吃火锅，是路人皆知，在近段时间，本地鱼火锅的生意特别火爆，出尽了风头，让无数食客对鱼火锅热爱原因是什么？一是鱼火锅老板对...

小粲条鱼在我们重庆又叫麻杆粲，长约3一5厘米，小嘴细身子。钓鱼人对它十分头痛，无论是沟渠堰塘还是水库，到处都有它的身影，荤饵素饵它...

撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，...

原料：荔浦芋头一只，500克内鱼回鱼一条。　　配料：葱段、姜片、蒜头、青椒、红椒、黑胡椒粉、海鲜酱（超市有售）。　　做法：1、鱼宰杀洗...

【原料】大鱼腩500克，支竹250克，粉丝150克；葱、姜、蒜各少许；盐、糖少许。　　【做法】1、将支竹、粉丝洗干净，支竹切段，用水浸泡。2...

海蛰腰花 制作材料：　　猪腰1个，海蜇皮150克，油条1支，大蒜片2汤匙，葱段(1寸长)10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、...