鲤鱼一条，切段：两斤内为好，肉质较为细腻
古龙牌肉丁一瓶，料酒`姜`葱`蒜`盐：佐料依个人所好酌情调料。。。
油锅烧至冒烟，加入姜蒜，放入鲤鱼，煎至鱼熟，浇入料酒，去腥味，放入肉丁，翻锅，放入佐料，煮至鱼变色——佐料味道入鱼肉内，加入生粉，起锅


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肉丁 鲤鱼