吃鱼前的加工十分关键，如果加工不得法，会给烹饪带来很多不便，而且有时会使鱼的味道极差，甚至无法下咽，现教你加工方法：宰杀活鱼后的洗...
人们喜欢吃鱼，是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。 胆汁中...
古人云：鱼，我所欲也。中国人如此，外国人亦然，西方人尽管习惯与我们不一样，但鱼同样是西餐的一项主菜。 西方菜也有多种菜系，而以法国...
今天杀了三条鲤鱼，准备做熏鱼。今天只是给大家打个招呼，三天后做好了熏鱼再正式给大家介绍。熏鱼的制作工艺过程是这样的： 1、把鱼收拾...
我做的鱼火锅
交流烹饪经验，喜欢自己做饭的进可惜不是我办的炒黄沙蚬菇炒牛肉炒海螺炒粉条
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹...
在我国，每逢新春佳节，千家万户的餐桌上少不了一道带地方风味的鱼菜，寓意洪福延绵，年年有余 ( 鱼 ) 。 朝鲜族人春节家宴爱吃明...
豆瓣鲫鱼主料：鲫鱼5尾<750克配料：姜10克、蒜15克、葱25克、盐10克、盐1克、糖10克、醋10克、酱油10克、料酒25克、湿淀粉15克、郫县豆瓣40...
跟着老饕，七拐八弯，才找到隐藏在大塘碧映路的这家吃鱼专门店。名号是普通的鱼头王，内里才见真章。不仅仅是鱼头，也不仅仅是一鱼多吃，而...
1、用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜 2、放料酒，放一点盐(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。 3、把姜片葱节放在鱼...
材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉 制作方法: 1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油...
写这个题目就感觉写大了，不能因为一周吃了两顿鱼就乱写，我吃鱼的正规历史应该只有三年，对，只有三年，怎么写呢？那就凑吧，看能凑出多少...
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把活鱼活吃奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看...
河鱼一般都有土腥味，因为河鱼生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中...
在做鱼前先将鱼平放，用刀在鱼头后约两厘米处深切一刀，在肌肉处能看到一个白点，一手捏住白点往外拽动作要轻，一手用刀在鱼身上轻拍，慢慢...
学名 Etmopterus pusillus 命名者 (Lowe, 1839) 中文名 布什勒乌鲨 科中文名 黑鲛科 科号科名 031 Dalatiidae 模式种产地 ...
学名 Etmopterus splendidus 命名者 Yano, 1988 中文名 斯普兰汀乌鲨 科中文名 黑鲛科 科号科名 031 Dalatiidae 模式种产地...
学名 Isistius brasiliensis 命名者 (Quoy et Gaimard, 1824) 中文名 雪茄鲛 科中文名 黑鲛科 科号科名 031 Dalatiidae ...
学名 Squaliolus aliae 命名者 Teng, 1959 中文名 阿里拟角鲨 科中文名 黑鲛科 科号科名 031 Dalatiidae 模式种产地 Off ...
学名 Centrophorus acus 命名者 Garman, 1906 中文名 黑尖鳍鲛 科中文名 尖鳍鲛科 科号科名 032 Centrophoridae 模式种产地...
日本七鳃鳗（Lampetra japonica）属圆口纲，七鳃鳗目，七鳃鳗科，七鳃鳗属。俗称：八目鳗，七星子。英文名：Arctic lamprey 。 濒危...
中华鲟（Acipenser sinensis）属鲟形目，鲟科，鲟属。俗称：鳇鱼、鲟鱼、腊子、鲟鲨、鱣（《尔雅》）、鱣鲔（《诗经》）。英文名：Chinese...
小腊子、鲟鱼、鰉鱼。英文名：River sturgeon , Dabry’s sturgeon 。 濒危等级：易危。中国国家Ⅰ级保护野生动物。 IUCN(...
施氏鲟（Acipenser schrenckii）属鲟形目，鲟科，鲟属。俗称：七粒浮子。英文名：Amur sturgeon 。 濒危等级：易危。 IUCN(1996)E...
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关于批准发布《青虾养殖技术规范》等六项 团体标准第1号修改单的公告
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