炸红糟鲤 制作材料：　　　　海鲤鱼500克，葱1条，姜2片，酒l／2汤匙，用蛋1个、面粉5汤匙、发泡粉1茶匙、红糟(或海鲜酱)2茶匙、清水2汤匙...

八宝蟹饭 的独家烹饪方法 制作材料：　　青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，酒l大匙，酱油l汤匙，上汤5杯，生花生...

西汁虾仁 的独家做法 制作材料：　　净虾肉250克，青豆仁150克，鸭蛋清1／2只，葱2条，水发香菇5朵，西汁50克，上汤50克，绍酒、香油、糖...

红蛤蜊 特色美食 制作材料：　　干红蛤蜊30个﹐牛肉50g﹐葱1棵﹐蒜2块﹐生姜1头﹐淀粉1大勺﹐香油1大勺﹐松子粉1大勺﹐水1杯　　* 佐料...

鲑鱼卵寿司 制作材料：　　鲑鱼卵12公克、对切海苔4张、寿司饭12公克。小黃瓜丝少许、广东A菜1叶、绿芥末少许。　　制作过程：　　　　1、...

菊花黄鱼是苏州地区的一道风味佳肴。该菜采用大黄鱼制作。黄鱼，或黄花鱼，正式名称是石首鱼，因其头里有两块骨头坚硬如石而得名。在我国的...

西湖醋鱼，又名宋嫂鱼，是杭州传统名菜。相传宋代，杭州西子湖畔住着以打渔为生的宋氏兄弟。有一次，当地恶棍赵大官人游湖，见宋嫂颇具姿色...

鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。　　鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，气爽神清，五内透明，深受中外食客...

鱼香小滑肉 的美食方法 用料：瘦猪肉200克，水发木耳50克，青笋100克，葱花15克，水豆粉50克，泡辣椒末40克，酱油10克，白糖10科，醋10克...

用料：鲜鱼肉净150克，熟火腿15克，熟冬笋25克，鸡蛋1个，清油1000克（耗75克），熟芝麻75克，姜末1克，酱油15克，精盐10克，味精2克，料酒...

图文介绍大头鱼世界上最好吃的鱼的做法最早是为地胆推荐的南庄清补凉涮大头鱼片火锅而来的。但没有想到最后的主角是大头鱼，而不是清补凉。...

如何使得煎鱼不粘锅煎鱼的时候，最令人懊恼的莫过于粘锅了，本来好好的鱼经过一番折腾变得又糊又碎，真是食之无味，弃之可惜。这里教您四种...

蒜瓣黄鱼 的详细做法材料：黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。　　调味料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1...

年年有"鱼":福寿临门 原料：福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。辅料：花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉...

鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞是个好东西,用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。　　烹饪方法:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水...

都说吃鱼的小孩聪明，番茄酱又是的最爱，颜色好味道也好，所以一样喜欢这两样的朋友一定要试试啊~原料准备大家一定要仔细看噢 原料: 洋葱...

能治祛风止痛，健脑提神的鱼头汤 配料：　　鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。　　制作方法：　...

上个周末做了一个煎鱼，是受一个泰式煎鱼的启发，不过，手边材料不全，只好适当改动，好在，味道也不错。1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以...

在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把活鱼活吃奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看...

原料：鲈鱼一条，鸡蛋一只，小塘菜一棵。 配料：盐、白糖、生粉、胡椒粉、姜汁、料酒各适量。 做法：先将鲈鱼洗净，起出二条鱼肉（鱼骨可...

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……....

烧出鲤鱼好滋味 三鲜脱骨鱼 主料：活鲤鱼一条（重约750克）辅料：猪夹心肉75克、虾仁25克、鸡肫30克、冬笋25克、水发冬菇15克、绍酒20克...

小时候父母为了要我多吃鱼就说吃鱼聪明。慢慢地，鱼就被我所接纳。妈妈可以说是烹鱼高手，不管是红烧、清蒸、油炸、火烤都会做出美味的鱼来...

地道鱼片粥的完美做法 菜 名： 鱼粥主 料： 饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶...

吃鲤鱼如何抽筋鲤鱼俩面皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属发性物[俗称''发物''],特别于某些病人食...