11、吉林炸鱼（西餐） 原料：青鱼（或草鱼、黑鱼等）净鱼肉；胡椒粉、盐、面粉、面包炸、 鸡蛋、植物油。 做法： 1、将净鱼肉切成厚8
微波炉清蒸鱼 原料：宰完清洗好的鲤鱼（或其它淡水鱼）一条（500克左右），肥肉片25克，发好的香菇3克。黄酒1两，葱丝、姜片各少许，盐
1、去除鱼腥的方法：可先把鱼放在盐水中清洗，也可以用盐细搓后，再行烹制。洗净的鱼放入有少量醋的水或放在米酒中或防在牛奶中浸泡后再
鲥鱼为我国名贵经济鱼类。分布于我国的长江水系、钱塘江、闽江、珠江等水域。但以长江产量最高，最为着名。每年4、5月，性成熟的亲鱼开始
鳝鱼的烹制方法很多，一般有鳝片、鳝段、鳝丝、鳝糊等等。下面列举几项供有兴趣着参考： 鳝鱼做法数种： 鳝鱼是非常鲜美的食品。白鳝更
1、鲤鱼：能消水肿，理肾虚，对眼病、脚气、黄疸、胃肠病有疗效。 2、鲢鱼：可治脾胃虚寒、食少腹痛、倦怠水肿，还可以润泽皮肤。 3、
冷盘：薰鱼 盐水虾 面断蟹 脆鳝干丝 热菜：芝麻鱼排 油爆大虾 软炸鱼丁 醋熘鱼排骨 芙蓉虾仁 炒鳝糊 青蛤汆鲫鱼 蒜醋鲤鱼 鱼
鱼卷 煎鱼 豆瓣鲤鱼 青椒鱼丝 炒鳝丝 西湖醋鱼 蒜茸鲜虾 宫保对虾（另附做法） 奶油大虾汤（另附做法） 宫保对虾做法： 主料：
现在的生活方便多了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说是一个不错的选
野钓常常钓获鲤鱼，一般的斤下鲤鱼都当场放流；除非某天想吃小鲤鱼才会考虑留下一条。在湖南，老人们常常说鲤鱼是发物，特别是那些有隐疾
生活质量的提高，让人们的饮食日渐丰富起来，从以前的粗茶淡饭到现在鸡鸭鱼肉，餐桌上的食物越来越丰富。当然饮食也不能只是一味的吃香喝
鱼虾小茄饼鱼虾小茄饼食材：长条茄子250g、鱼肉200g、虾仁50g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒适量、糖适量、醋适量、姜适
剁椒鱼头 剁椒鱼头食材：花鲢鱼头1个、剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、小香葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量
黄芪水煮鱼的做法 黄芪水煮鱼食材：草鱼700g、豆芽50g、生菜适量、黄芪20g、枸杞10颗、细香葱1根、姜1块、鸡蛋1个、淀粉3茶匙、胡椒粉1
咖喱鱼丸的做法 食材：鱼丸200g、油适量、盐适量、咖喱适量 做法：1)鱼丸备好2)锅中放入油3)炒香咖喱酱4)加入水，煮开，放入鱼丸，盐5)
带鱼烧萝卜的做法 食材：带鱼1条、萝卜半个、葱1个、姜4片、生抽1汤匙、老抽1 4汤匙、冰糖3颗、料酒1汤匙、高汤半碗、胡椒粉1茶匙、盐1
红烧带鱼 食材：冰鲜带鱼300g、姜蓉20g、蒜蓉20g、香葱碎10g、细盐0 25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水适量淀粉、适量陈醋0 5勺 做
清蒸鲫鱼 食材：鲫鱼1条、姜适量、葱适量、蒸鱼酱油适量、食用油适量 做法：1)准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）。2)将鱼洗净，放
萝卜丝鲫鱼汤 食材：鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少许 做法：1)原料。2)鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。3)锅里放油，
酸辣草鱼块 食材：草鱼1000g、油适量、盐适量、泡椒适量、干红椒适量、生姜适量、大蒜子适量、花椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量 做法
用心的学一道鱼肉做法吧，那是一年四季都可以吃的美食。夏天怕油腻，吃鱼！！冬天怕冷，吃水煮鱼。担心长肉，吃鱼；不想下厨，蒸个鱼头。
用心的学一道鱼肉做法吧，那是一年四季都可以吃的美食。夏天怕油腻，吃鱼！！冬天怕冷，吃水煮鱼。担心长肉，吃鱼；不想下厨，蒸个鱼头。
深圳市疾控中心近日提醒，消费者及餐饮企业的加工人员，需选购加工新鲜的海产鱼，市民切勿食用不新鲜或腐烂变质的鱼类食品，慎防组胺引起...
很多吃货认为，与养殖鱼比，野生鱼更新鲜、营养价值更高、口感更好。重庆晚报记者走访主城部分鱼庄发现，野生鱼的价格和养殖鱼价格也相差...
餐桌上，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的——没腿的鱼类=最优质蛋白的来源+低热量+低脂+低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的...
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![[今日菜谱]五香酥鱼](https://www.howfishing.com/uploadfile/2013/1104/20131104101432785.jpg)
2013-11-04
