浆水鱼鱼的做法如下：
食材
主料
中筋面粉400g
芹菜叶300g
红萝卜50g
西红柿70g
蒜苗60g
辅料
油50g
盐30g
五香粉30g
柿子醋100g
鸡精50g


步骤


1.中筋面粉过筛备用


2.清水和面，水要一点一点的加


3.直至把面团和成面浆


4.开水锅中倒入面浆，开中火，用擀面杖不停地搅拌20分钟，


5.把搅团倒入笼屉上，用炒勺划圆，笼屉底下放凉水盆


6.这时搅团从笼屉上压下来，在到冷水里，就形成了“鱼鱼”


7.浆水食材


8.西红柿和红萝卜切小块，蒜苗切长段


9.芹菜洗干净放到盘里


10.用刚烧开的水浇在芹菜叶上，开水没过菜


11.在用醋浇在芹菜上


12.盖上锅盖，捂上20分钟


13.炒锅炒菜，放入五香粉和盐


14.盛到碗里备用


15.将炒好的菜倒入浆水中，在根据口味放作料


16.鱼鱼控水后放入碗里，在浇上浆水，放入油泼辣子，即可食用。

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