炖鲤鱼放白酒还是啤酒？

应该放啤酒。用啤酒腌牛肉，鸭肉等肉质食品，可以起融化的作用。而处理鲤鱼，加少量的啤酒，可以起到去腥的作用。

啤酒高温煮后，麦香味依然可以保留，啤酒去腥留香的作用，让鱼风味提升了不少，啤酒和鲤鱼是最好的搭配，所以鲤鱼一定要加碑酒

放啤酒。炖鲤鱼放啤酒，对于口感鲜嫩，鲜香，好吃。

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啤酒钓鲤鱼配方