鲫鱼瘦肉汤怎么做？

将锅烧红加油放入鲫鱼正反两面煎黄,加开水,料酒,葱姜蒜盐,烧开后加瘦肉烧滚,然后用小火少不了5分钟,至汤成乳白色即可.

羊油与鲫鱼熬汤味道如何？

味道很好。


做法：


1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分;


2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净;


3.分别将葱、姜切丝待用;


4.香菜洗净切成段(2厘米长);


5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋;


6.待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水(1500毫升)，烧开后撇净浮沫;


7.用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒;


8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。

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