肉末鲤鱼家常做法？

食材用料

(一把)干豆豉 (适量)猪肉末

(一条)鲤鱼 姜

蒜 蒸鱼豉油

料酒 盐

蛋清

做法与步骤

第一步骤

鲤鱼清理干净，鱼背上斜切几刀，抹上盐和料酒，在刀缝里和鱼肚里塞入姜片和蒜片，静置15分钟。

第二步骤

肉末里边加干豆豉、盐、蒸鱼豉油、一个蛋清（或者用水淀粉代替也行，目的是让肉末更嫩）

第三步骤

把肉末塞进鱼肚子里，多余的铺在面上，在淋上一些蒸鱼豉油，上蒸锅，高火20分钟。

第四步骤

出锅开吃！ 豆豉的味道迷死人咯～

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