微波炉烹小鲫
小鲫钓回家,原来主要是熬汤.前天听老鲫鱼说用微波炉烤小鲫.今天我也试着用微波炉烹小鲫.感觉省事,且不失营养.
原料:二两左右小鲫数尾.洗净去头,内腹.鳞.加盐,酒拌匀30分钟.待用.
佐料:醋,盐,鸡精,老姜,香葱.酱油.香油等各适量.
烹调:用微波炉专用盆,将盐浸过的鱼整齐放入.加盖.放入微波炉中,用微波功能.加热5分钟左右.(鱼多左点,鱼少右点)取出,将佐料淋在鱼上,再入微波炉,打30秒.就OK了.
此菜不用油锅煎,炸.营养成份流失少.操作简单.不讲火候.供钓友们自己动手,解决吃鲫问题.
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