本地鲫鱼与良种鲫鱼的区别
野生鲫鱼和家养鲫鱼其实很容易区分。我们先来看看野生的鲫鱼,野生环境生长的鲫鱼保持随环境变化而调整自身的野性本能,有点类似于变色龙。所以有些鲫鱼银白雪亮,有些则是遍体金黄。野生鲫鱼最大的特点是身形比较修长,背部隆起,鳞片非常鲜亮,这些特点与野生环境的食物和水质水域情况等因素息息相关。
让我们再来看看家养的鲫鱼,一般养殖的鲫鱼都是投喂饲料,鲫鱼长期食用这些含有激素药物的人工饲料会导致身体偏胖和饱满,由于不需要捕食和逃命等大量运动,导致鲫鱼的一些野性特征退化,比如鳞片光泽度,鳍的长度等都会产生变化,绝大部分会呈现偏黑色和鱼鳍短小粗壮等特征。
当然也有一些是防生态养殖的鲫鱼,即模仿野生环境,不投喂人工饲料等,这类鲫鱼其实跟野生鲫鱼是没什么区别的。
所以说鲫鱼的野生与否取决于它的食物和环境。并不是品种。
婆婆丁又称蒲公英,与鲫鱼一起炖着吃,有消炎杀菌,补血益气强身健体的功效
做法
1.鲫鱼杀好洗净待用,婆婆丁洗净切成段
2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3.煎过后鱼是这样的
4.然后把锅内放入开水,放入婆婆丁、葱段和姜片
5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉
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