什么时间段钓鲫鱼最合适

一年四季都可以钓鲫鱼，不过最好钓的还是春秋两季，
气温水温比较稳定的时候，春天是鱼类从冬眠状态复苏的时候，急需大量食物补充营养，
所以开口很好，秋天特别是晚秋，鱼类要储存足够体力过冬，
也会大吃特吃，但这两个季节里温度湿度骤然变化，也不会好钓。

酱焖鲫鱼怎么做

原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定） 调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。 制作方法： 1、 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起， 3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。 5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。 6、 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。 8、 在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

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鲫鱼技巧