肚皮上有个小眼.从那开始把肚皮剪开到顶部,把肚子里的东西掏空.鱼子可以留着一起炖.在把鱼鳍鱼鳃都清理干净,用水洗干净就可以了!

从鲫鱼的排泄孔入刀，剪开鲫鱼至鳃盖下面，把鲫鱼侧放，用镊子提起左面身体，从排泄孔开口向背面剪，沿脊柱下放剪到鳃后再剪到胸鳍前，把剪下来的左侧躯干去走，再剪掉腮骨。

杀后鱼还会跳的话，用剪刀尖把头下的主骨剪断，就不跳了。

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绝杀鲫鱼