主料
草鱼
650克

辅料
油
适量
鱼露
适量
生抽
适量
辣椒
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤

1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，
辣椒，姜洗净切丝；

2.用鱼露腌制草鱼；

3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；

4.置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，
盖上盖子蒸至8--10分钟；

5.蒸好后倒入盘里的水，
夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，
撒入葱花，淋入适量的生抽；

6.取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；

7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。

烹饪指导 1. 烹调时不用放味精就很鲜美；
2. 鱼胆有毒不能吃；
3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

申明：
1.本站部份内容系网友自发上传与转载，不代表本网赞同其观点；
2.本站发布的所有文章、图片等资源内容，如无特殊说明或标注，均为收集、转发网络资源。
3.我们倡导尊重与保护知识产权，如发现本站文章存在版权问题，烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等，发邮件至49071903@qq.com，我们将第一时间核实并进行处理，谢谢。

草鱼醒料