酸菜鲇鱼饵,酸菜粘鱼的家常做法？
酸菜粘鱼的家常做法？
鲶鱼400克
酸菜300克
辅料
猪油(板油)25克 料酒20克 胡椒粉2克 食盐5克 香油10克 味精3克 葱10克 姜10克 八角3克
步骤1
酸菜切成排骨块酸菜鲇鱼饵，洗净，用沸水焯透备用
步骤2
鲶鱼用清水洗净酸菜鲇鱼饵，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用
步骤3
炒锅加猪油烧热，下葱酸菜鲇鱼饵、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可
1
鲶鱼切块，放葱丝，姜丝，胡椒粉，料酒和盐腌30分钟
2
酸菜切丝
3
葱切丝，姜切丝，花椒切段
4
锅中多放点油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
5
放入酸菜，炒出香味
6
加入一大碗水
7
豆腐切片
8
水开放入鲶鱼和少量生抽中火慢炖10分钟
9
将豆腐放在鱼身上，在炖10分钟
10
将蒜末和香菜放在表面
11
热油泼在蒜末上
申明：
1.本站部份内容系网友自发上传与转载，不代表本网赞同其观点；
2.本站发布的所有文章、图片等资源内容，如无特殊说明或标注，均为收集、转发网络资源。
3.我们倡导尊重与保护知识产权，如发现本站文章存在版权问题，烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等，发邮件至49071903@qq.com，我们将第一时间核实并进行处理，谢谢。
