鲢鳙鱼是一种喜欢吃一些糯米饵或者麵食饵的鱼类，这类饵料蓬松、有弹性、能够牢固地包裹鱼钩，同时也有一些发酵饵料和香料可以用于鲢鳙鱼的诱饵中，比如酒粕、面发酵饵、发酵木屑、发酵糠渣等等，这些饵料可以散发特殊的气味，能够吸引鲢鳙鱼。此外，鲢鳙鱼还比较喜欢青虫、蚯蚓等活饵，尤其是夜晚或者湖泊池塘中的深水区域，这些饵料能够让鲢鳙鱼感到更加自然真实，提高咬钩率。当然，其实最重要的还是因地制宜，钓鲢鳙鱼前要咨询当地钓友和标本情况，根据具体情况使用不同的鱼饵。

因为鲢鳙属于淡水鱼，所以喜欢吃清淡的口味。
一般来说，适合鲢鳙吃的调料有酱油、葱、姜、花椒、料酒等，可以制成清蒸、红烧、白灼等口味的菜肴。
值得一提的是，鲢鳙对干贝、海米、虾皮等海产品也有很高的兴趣。
所以，在烹饪鲢鳙菜肴时，可以适当加入这些海鲜类食材，让其更具有美味度和营养价值。

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