春季，当水温上升到15℃以上，在土层越冬的黄鳝纷纷出洞觅食，捕捞工作一般在晚上进行。方法有鳝笼诱捕、灯光照捕、用三角网在河道或湖泊长有水花生的地方抄捕。
    第一种是放竹制鳝笼诱捕，就是那种入口有倒竹刺、黄鳝易进不易出的笼子，放多少自己定。笼内放猪肝、虾、蚯蚓等作诱饵，放入塘四周或底部，夜放早晨取。第二种是用2-4平方米的网片置于水中，网片正中置黄鳝喜食的猪肝、虾、蚯蚓等饵料，随后盖上芦席或草包沉入水底，约15分钟后，将四角迅速提起，掀开芦席或草包，便可收捕大量黄鳝。第三种是干田挖捕，春初，趁黄鳝大多还潜伏在泥土表层时，可将田水排干，翻泥捕鳝。

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虾鳝饵