厨子我的鱼菜
各位老大可别说我是混分啊。要混我想混钞票，这是厨子的一个钓鱼的朋友钓来的鱼让加工，我顺手牵羊取了点肉试试---------大家要保密啊！
这几天没机会出门，厨子急啊！只好在中钓网上过过隐。
弄个鱼菜给咱西北这边活活气氛了：
菜名----鱼糕瓜脯：
主料：草鱼肉
配料：冬瓜。油菜心。鸡蛋清，肥膘肉。
调料：鸡粉。盐，味精，糊椒粉，高汤。
制作过程：杀鱼取净肉，在水中漂净腥味。用刀刮下鱼肉，于铰肉机内与猪肥膘制成肉茸，加蛋清，鸡粉，盐，味精，糊椒粉等制成鱼肉糁。放涂有少许油（防止鱼肉粘碗上）的碗内上笼内蒸4分钟。取出切0.5厘米片，两片鱼糕肉间放一同样大小冬瓜片放碗内摆放整齐。再上笼蒸到冬瓜熟，取出扣盘内，油菜开水氽熟围边，浇上高汤即成。
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