分享一个穷玩版本的绝招，也就是花掉不到十块钱野钓自制老玉米钓草鱼，自己制作出十多斤发酵的玉米，在河边随意使用来打窝也不会心疼。顺便把详细的过程全部透露出来，顺便再吐槽几个常见的“伪讲究”。

第一步：买玉米，别交智商税

不妨先去到抖音商城这类地方，花七块钱弄来五斤老玉米。等货到手以后是那种硬邦邦、土里土气的模样。要留意：购买最便宜的便可！只要没有发霉、没有烂掉，不管是东北的、华北的，鱼是分辨不清的。有些“土包子”非要用精品东北老玉米，我就想问问：你自身能够尝出产地究竟如何吗？鱼又能吗？千万别被营销给忽悠了。

第二步：泡一泡，挑一挑

找一个干净的、尺寸较大的盆（比如说铁制作的盆或者塑料制作的盆均可），将玉米倾倒进去，添加清水直至没过玉米。要多加一点水，这是由于老玉米吸水的速度非常迅猛。对于那些飘在水面之上的、通过肉眼能够看见呈现出发黑状态或者已经腐烂的玉米，应当直接予以丢弃。把剩余的玉米连同盆一起放置到锅里——先别着急，并非直接进行煮制。

第三步：焖煮大法，省煤气又省心

这儿存在着两个流派，土豪版是直接进行开火随后煮上几个小时，既耗费燃气又花费时间，我属于那种“家庭地位令人担忧”的钓友，必须趁着老婆不在家的时候偷偷去操作，因而优化成了“焖烧法”。

第一次，水烧开之后，马上把火关掉，将盖子盖上焖一整个晚上。其效果等同于用清水泡三天。到了第二天用指甲去掐一下，仅勉强得以掐断便可以了。

分情况说，第一种：先把玉米连着水端回到灶台上，再次进行煮开操作。注意！整个过程要把控到时间，最好是在老婆外出的时候去做——当然啦，要是你家是你当家作主，那就随你心意。煮开了之后同样立刻把火关掉，继续盖着盖子焖上几个小时，一直到玉米变得温热。这是第二次操作。

此时的玉米基本上全都成熟了，好多都绽开了花朵，用指甲轻轻一掐就会破碎。这便是发酵所呈现的最佳状态，软却不会烂掉，充分吸收了水分。

第四步：加灵魂——甜酒曲

弄干玉米所含的水分，趁着呈现温热状态（就是摸起来感觉温温的，然而绝对不会烫手那种）的时候，添加甜酒曲进去。要是温度过低，发酵的速度就会比较慢，要是温度过高，酒曲就会直接被烫死。其比例为：五斤老玉米搭配一包甜酒曲 （在超市或者网上购买，一包大概几毛钱）。

接着，将化开的红糖水倒入进去。对于那些喜爱钓鲤鱼的而言，可以适当多添加一些糖，因为草鱼同样喜好甜味。之后，费尽力气充分搅拌均匀，使得每一颗玉米都能够裹附上味道。

第五步：收水增香，家里有啥用啥

为了达成对湿度的掌控以及使发酵得更为便利，是需要进行收水操作的。我已然养成了运用炒熟的面粉的习惯，只要炒至呈现微黄状态且伴有香味便可。要是你家中备有黄豆粉，或者豌豆粉，又或者玉米面，甚至包括花生麸，悉皆可行。将其撒入之后持续进行搅拌。需要留意，此时尚未开启发酵进程，然而香味已然浓郁到令你心生想要啃咬一口的冲动。别去忍耐，真的品尝一颗也并无妨碍，毕竟人也是能够食用的。

第六步：密封发酵，温度是关键

准备一个容器，这个容器可以是塑料袋，也可以是坛子，还可以是油桶，将其用来装好，要尽可能地进行密封操作。要是气温处于30℃以上的情况，那就随意丢在角落里放置，大概三天的时间便可以了。倘若像我当下所处的状况一样，最高温度才二十多度，那就得找一个泡沫箱来起到保温的作用，如此发酵的速度就会慢一些，不过这并无大碍，只需多等待几天就行。在这期间塑料袋就会鼓起来，不用担心，这是正常产气情况，这里面主要是二氧化碳以及酒香。等到袋子瘪下去，并且不再产生气体，这就表明发酵已经停止，也就意味着大功告成了。

发酵好的玉米，有着自带的酒香，还有甜味以及谷物香，这全都是草鱼、鲤鱼最为钟爱的。把它分装至密封袋里，在阴凉的地方进行保存，只要不长毛，也不发臭，放置一年都是不会有问题的。有人询问保质期？那我反过来问你：鱼会去看生产日期吗？坏了就丢弃，没坏就尽情享用。

此方法粗糙，价格低廉，然而效果颇佳。切莫迷信所谓的“专用发酵剂”以及“进口玉米”，甜酒曲乃是老祖宗传承下来的优良之物。钓鱼呀，图个开心便好，千万别把自己弄成化学家那般。将其拿去打窝，祝愿各位能钓到超多草棒子，拉得胳膊酸痛！