钓鲶鱼最好使用以下几种饵料：
1. 活饵：例如小鲤鱼、小草鱼或者小鲢鱼等，用钩钓活饵可以吸引鲶鱼主动上钩。
2. 鱼肉：可以使用鲜鱼肉块作为鲶鱼的诱饵，可以切成小块或者压成泥状。
3. 腥味饵：使用一些腥味浓郁的饵料，如虾皮、虾肉等，可以吸引鲶鱼靠近。
4. 混合饵料：可以将多种饵料混合使用，如鲜鱼肉块、鲤鱼饵、虾皮等，增加鲶鱼的嗅觉刺激。
在选择饵料时应根据钓鱼场地、水质和温度来进行判断，适时调整饵料和钓位，提高钓鱼成功率。
海竿钓鲶鱼最好使用新鲜的鱼肉、虾仁或者鲶鱼肚等肉类饵料。由于鲶鱼是杂食性鱼类，它们喜欢吃鱼肉、虾仁、贝类、蚯蚓等，所以这些饵料是比较适合的。在选择饵料时，要注意饵料应该新鲜、有味道、质地柔软、易于营养吸收。此外，根据不同季节、天气、水温等因素，也可以适当调整饵料的种类和用量，以达到更好的效果。总之，选择合适的饵料是钓鲶鱼的关键，它直接影响到钓鱼的成功率。
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