食材明细
黄鳝适量
蒜头适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
料酒适量
红椒丝适量
生姜适量
葱丝适量
微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜焖鳝段的做法步骤

1
黄鳝买来宰好，在其身上抹些盐，把黏液去除

2
水烧沸，将洗净的黄鳝氽烫一下捞出再冲洗一下，这样就很干净了

3
在黄鳝身上割若干刀，再切成段

4
蒜头剥出备用

5
起油锅，放姜葱、蒜子爆香

6
下入鳝段翻炒

7
加入料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，盖上锅盖焖烧2分钟

8
最后加红椒丝和葱丝即可

9
特别鲜美的

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