材料


主料：胖头鱼250g、老坛酸菜100g酸菜钓鳙鱼饵料；


辅料酸菜钓鳙鱼饵料：油适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量


步骤


1、用的是胖头鱼的中段酸菜钓鳙鱼饵料。切成大块。


2、准备好一包老坛酸菜，生姜片，辣子。


3、锅内油热后，赞下生姜片，爆香。


4、先下酸菜，炒出香味。


5、下鱼块，略加翻炒。


6、加入适量黄酒。


7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。


8、最后加入少量盐，鸡精，就可以了。

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酸菜钓鳙鱼饵料