食材

鳙鱼头1800克

豆腐适量

盐适量

香芹适量

番茄适量

茶树菇适量

猪肉适量

猪骨汤适量

姜适量

剁椒酱适量

西生菜适量

制作时间瘦肉钓鳙鱼饵料：30分钟-1小时

用餐人数瘦肉钓鳙鱼饵料：

步骤

1

准备好香芹瘦肉钓鳙鱼饵料，葱，姜

2

茶树菇洗净，控干水分

3

西生菜洗净，控干水分

4

鱼头去鳞，腮，切成4块。

5

撒些盐腌制一下。

6

将准备好的鱼头，茶树菇，豆腐，番茄，西生菜，香芹，葱，姜，剁椒酱准备好。

7

锅中放入猪骨汤，加几片猪肉，煮开

8

加入香芹，姜丝

9

放入茶树菇

10

放入番茄煮开，加盐调味。

11

放入鱼头，煮到鱼眼睛变白色，即可食用，之后可随意放入西生菜，豆腐食用。

12

嫩嫩的鱼头肉，蘸上剁椒，超级美味啊。。

鳙鱼含水量高，所以滋味鲜美，口感上佳，适用于多种烹调方法，尤其是清蒸和油浸最能体现出鳙鱼清淡、鲜香的特点。鳙鱼的鱼头，营养物质丰富，所以 我们不妨在家里自己弄一个鱼头火锅，既鲜美，又卫生，同时还能获取各种营养 物质，何乐而不为呢？

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