用料:一斤红枣,3斤土豆,5斤细玉米粉,10克酵母。

做法:

1.一斤红枣,加水煮熟;煮熟2、3斤削皮切片的土豆,也用手捏碎;5斤细玉米粉,隔水蒸熟;

2.同时烧好一冲壶开水,将玉米粉、红枣、土豆倒进一个干净大盆内,再加进1斤红糖,倒入开水冲烫,然后用勺子划散拌匀;

3.等自然放凉至30度左右,倒入半包安琪酵母,再拌匀;

4.将原料装放塑料桶内,然后倒入半斤曲酒、半斤老陈醋,不用拌,正好封坛防菌。

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