1斤鱼肉要多少肥肉配比？

大约一两肥肉。

有的人习惯在做鱼肉的时候，放一些肥猪肉，既能解腥味又能增加香味，但通常就是放个三片四片的肥猪肉即一两就可以，把猪肉的油脂靠出来。这样做出来的鱼既有猪肉的香味，又有鱼肉的香味，两者混合唯一。而且有的人习惯再去做鱼的时候，放一些把蒿做出来的鱼肉也特别好吃。

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