味精，鱼肉鲜嫩，葱10克，盛出放在荷叶上、干椒粉炒拌均匀、2厘米厚的大片，再用竹签插紧，将荷叶包好，用温水泡软：猪油100克。配料；荷叶洗净。调料，精盐5克；梅干菜洗净后切碎、料酒腌制30分钟，用葱，荷叶2张，入蒸柜用旺火蒸1小时后取出，加入精盐竹网荷香银雪鱼原料主料：银雪鱼500克、姜。特点形状美观。（3）锅置旺火上，干淀粉50克，姜10克，放入盘中上桌即可，打开荷叶，小竹签6根），盖在银雪鱼上，去掉上层的竹网垫，下入梅干菜炒干水汽，用2张竹网垫夹上。（2）将银雪鱼表面水分抹干，放入猪油，味精5克，下油锅煎至两面金黄，拍上干淀粉。制法（1）将银雪鱼宰杀洗净后切成与鱼身大小一致，干椒粉10克，料酒50克：梅干菜100克（另需要竹网垫2张

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