我是选用的高粱和大麦酒糟,酒厂多的是。打碎像豆腐渣一样,抓起来像泥巴就行,一般酒糟弄回来是纯酒香味,提炼酒之后的酒糟,我会加上少许玉米杂和面粉使其带点黏性。然后在放点大米,玉米少点,还有大麦带壳的。放在阴凉地方放上几天,因为酒糟还会继续发酵等闻到有很浓的酒香味时就行。

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