准备制作酒米的原料:大米300g、小米300g、高粱米300g、玉米渣300g、酒糟500g、红糖300g、蜂蜜200ml、酱香白酒300ml，首先我们把大米放入炒锅中炒香，炒好以后用擀面杖碾碎，把高粱米跟酒糟混合用料理机打碎，接着取来一个盆把碾碎的大米跟酒糟倒入搅拌均匀，搅拌好以后倒入小米玉米渣混合打揉，揉好以后倒入红糖快速搅拌。

搅好以后倒入盘子当中，锅中加水烧开然后放入，大火蒸30分钟，蒸好以后取出来打散放凉，等物料不烫以后倒入蜂蜜快速打揉，揉好以后在倒入白酒抓揉，揉均匀以后装入器皿当中，这款酒米就制作好了，做好以后放置7-10天就可以拿去钓鱼打窝使用了。

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酒糟钓鲫鱼