酒糟不能直接用来喂鱼，需要使用EM菌发酵后再投喂，在用酒糟进行喂鱼时，必须经过微生物发酵后再投喂。发酵可以用酵素与乳酸菌，按100公斤酒糟，根据气温的高低施入酵素100-200克，超浓缩乳酸菌200-500毫升，一般需要发酵2-3天，当PH值达到4.8，或是闻到酸香味，即为发酵成功，此时就可以投喂了。

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酒糟钓鲢鱼