用料


鳜鱼1条，姜5-6片，料酒2勺，酸菜调料包


做法


步骤 1


鳜鱼洗净擦干水分


步骤 2


葱姜蒜洗净备用，鱼用腌鱼粉腌制


步骤 3


蒜头油锅炸至金黄色捞出备用


步骤 4


鱼下锅煎制金黄


步骤 5


酸菜和葱姜炒香


步骤 6


把之前炒过的料和鱼一起放入汤锅加入热水煮开后放汤料包小火炖煮15-20分钟即可

用料

姜2片

葱花一把

盐1茶匙

桂花鱼一只

酸菜两汤匙

淀粉2汤匙

胡椒1汤匙

料酒1汤匙

步骤 1

鱼切片，鱼骨斩块，用淀粉，胡椒，盐，料酒腌制3小时

步骤 2

300毫升水，加入鱼骨，姜片和酸菜煮开

步骤 3

加入鱼片再次煮开后立刻关火盖锅盖，闷熟鱼肉。

步骤 4

加入葱花

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