步骤 1/8

草鱼处理干净切片。

步骤 2/8

韭菜切段，洋葱切片，姜蒜切粒。

步骤 3/8

将鱼片装入碗中，加入鸡蛋一个，生抽，料酒，盐，生粉拌匀腌20分钟。

步骤 4/8

小米辣剁碎。（尽量剁碎点）

步骤 5/8

热油炒香姜蒜粒，加入小米辣粒。

步骤 6/8

倒入清水煮开，加入腌好的鱼及汤汁，加入适量的蚝油，加盖煮10分钟。

步骤 7/8

开盖加入洋葱煮开。

步骤 8/8

最后撒上韭菜略煮即可

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小米钓草鱼