八斤重草鱼打羔需要多少斤生粉？

要一斤生粉

半斤肥肉，一个鸡蛋，三两生粉。


原料及配料：草鱼10斤一条（剔完骨之后估计6-7斤鱼肉），纯肥猪肉一斤，鸡蛋10个，生粉：一斤，姜，盐，葱花


制作方法：


第一步：先把鱼肉和猪肉搅碎，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，姜和葱花切成碎末


第二部：把鱼肉和猪肉放进容器，用手抹平，在放入姜末和葱末。


第三步：横竖划一下分成四份，倒入4分之一的生粉


第四步：倒入清水，然后用手开始搅拌均匀，记住这步最关键，一定要快速搅拌，而且时间最好是15分钟以上


第五步：放入蒸煮器具里面，抹平


第六步：放入蒸箱

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