鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料;夏季水位越低，其摄食量越大;冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。

一般选择发酵的酸味、雾化好。常用的就是豆渣类、发酵类的面饵以及市面上的商品饵。其中豆渣类饵料可作为诱饵和钓饵，发酵类的面饵可选择适量的玉米面、小麦面等发酵后使用。

常用的商品饵可选择味型偏蒜味和草莓味的，这样能更好诱引鲢开口。

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