准备细玉米粉、细麸皮，小麦粉，按照5：4：1的比例准备。先把玉米粉和细麸皮混合均匀，上锅文火炒出香味，冷却后跟面粉一起混合备用。

准备好开水，饵料中一边加开水一边快速搅拌，当饵料成絮状停止加水。

准备大蒜头几个，弄成蒜泥。等絮状饵料冷却后把蒜泥加进去，搓成面团。密封起来，阴凉的地方放置3、4天就制作完成了。使用的时候把发酵的面团搓碎，正常使用就可以了。

将豆腐渣放在阳光下晒至有酸味，取大蒜五头剥皮捣碎成糊状，用一包香型商品饵和发酸豆腐渣，蒜糊用手拌匀装入塑料袋中备用。

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